자취요리) 10분완성 북엇국

 

일요일 저녁, 빨래도 하고 딩굴딩굴하다가 두부 유통기한이 다되가는게 생각나서 내일 먹을 음식을 만들어 보기로 했습니다.

오늘 만들 요리는 두부로 간단히 만드는 북엇국입니다.

 

집에 있는 재료로 만들 수 있는 게 북엇국이었습니다.

 

 

먼저 살짝 씻은 북어를 참기름에 볶습니다.

 

외할머니가 주신 참기름입니다.!

시판참기름보다 훨씬 고소하고 향도 진한 외할머니의 참기름.

울 외할머니 최고죠?💕💕💕

 

물을 넣고 보글보글 끓여주십시오. 육수를 내서 끓였으면 더 맛있겠지만 자취생에게 육수는 사치입니다...

 

 

 

엄마가 다져서 얼려준 마늘을 넣고 외할머니가 담가준 국간장으로 살짝 1차 간을 맞춰주십시오.

 

 

 

두부는 포장 채로 칼로 잘라서 퐁당 넣고 끓여주십시오.

 

 

계란 2개를 풀어서 넣어 줬습니다. 파가 없어서 색깔이 같은 부추를 대신 넣었고, 재료를 다 넣었으면 소금으로 마지막 간을 맞춰줍니다.

 

 

완성!!

 

부추를 넣은 북엇국은 처음인데 괜찮은 것 같습니다. 밥 양을 줄여보려고 일부러 계란과 두부를 듬뿍 넣어 만들었습니다. 내일 하루종일 먹을 부추 북엇국입니다.

 

자취요리이지만 외할머니와 엄마와 함께 만든 부추 북엇국이었습니다.

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북어의 효능

 

효능 1. 해독작용

북어는 지방이 적고, 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 간을 해독해주고 노폐물 배출에 탁월하다.

또한 숙취해소에도 좋다.

 

효능 2. 피로 해소

북어는 생태보다 5배 이상의 단백질과 아미노산을 함유하고 있어 피로 해소 및 원기 증진에 도움이 된다.

신진대사를 촉진시켜 혈액순환을 원활하게 이루어지게 도와주어 수족냉증 개선에도 도움이 된다.

 

효능 3. 탈모예방

북어는 우유의 32배가 넘는 단백질을 함유하고 있어 탈모예방에 좋다.

 

효능 4. 당뇨 예방

북어의 아르기닌이 성장호르몬 분비를 높여주어 세포 성장을 촉진시켜주고, 체지방을 감소시켜 주어 당뇨 예방에 효과적이다.

 

효능 5. 대장암 예방

북어는 비타민 B3가 풍부하여 면역세포를 활성화시켜주고, 항암작용을 하여 대장암 예방에 좋다.

 

효능 6. 피부미용 및 건선 치료

북어의 껍질, 머리, 꼬리 부분에 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 피부에 좋다.